www.jakpuch.pl

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1-2 jaja
• 6 dkg mąki ziemniaczanej
• 4 dkg mąki pszennej
• sól
• 4 dkg słoniny do polania

Wykonanie:

Obrane ziemniaki gotujemy, mielimy i studzimy.
Dodajemy jajka, mąkę ziemniaczaną, lekko solimy
i bardzo szybko ucieramy na gładką masę. Formujemy
w mące pszennej kulki wielkości małego jabłka i spłaszczamy je.
Wrzucamy je na wrzącą osoloną wodę, mieszamy i nakrywamy.
Gdy zaczną podpływać pod powierzchnię wody, mieszamy i gotujemy je
jeszcze ok. 2 minuty. Wyjmujemy je łyżką cedzakową. Podajemy
ze słoniną lub tłuszczem zmieszanym z bułka tartą.