www.jakpuch.pl

Składniki:

• 25 dag żytniego razowego chleba
• 1/2 dag drożdży
• 1 cytryna lub kwasek cytrynowy
• 4 l wody
• 20-25 dag cukru 

Wykonanie:

Chleb razowy wysuszyć, zalać wrzącą wodą, zostawić na kilka godzin.

Gdy płyn przestygnie, przecedzić, dodać cukier, rozpuszczone

w cukrze drożdże, sok z cytryny lub kwasek cytrynowy.

Zostawić na 24 godziny. Zlać do butelek, zakorkować

i wynieść na 3 dni w chłodne miejsce.