www.jakpuch.pl

Składniki:

•  25  dag ryżu (brązowy lub biały)
• 6 gałązek kolendy
• 4 gałązki bazylii
• sok i skórka otarta z cytryny lub  limonki
• 1 jajko
• 1/24 łyżeczki mielonej ostrej papryki

Wykonanie:

Zagotuj ok. 2-ch litrów wody z dodatkiem 1/2 łyżeczki soli.

Na wrzątek wrzuć opłukany ryż, gotuj do miękkości (ok. 20 min.). 

Przelej na gęste sitko, starannie osącz. Bazylię i kolendrę umuj, 

osusz. Dodaj ryż, skórkę otartą z cytryny, jajko i ostrą paprykę.

Wyrób na gładką masę. Przykryj, wstaw do lodówki na ok. 30 minut

(po tym czasie masa ryżowa nabierze aromatu i smaku). Ryż dzielimy

na 20 porcji i z każdej formujemy kulkę. Układamy na posmarowanej

olejem - lub wyłożonej papierem do pieczenia - blasze i pieczemy

ok. 20 minut w temp. 200 st.