www.jakpuch.pl

Składniki:

• Składniki:

  • 1 kg dojrzałych brzoskwiń
  • 1 opakowanie cukru żelującego (3:1)
  • 35 dag cukru
  • gałązka lawendy (może być suszona)
  • laska wanilii lub 1 łyżka cukru waniliowego

  Wykonanie:

  Owoce myjemy, obieramy, oddzielamy pestki.

  Owoce powinny razem ważyć 1 kg bez pestek.

  Kroimy owoce na kawałki, wrzucamy do rondla,

  podlewamy odrobiną wody, rozgotowujemy.

  Po rozgotowaniu przestudzamy, przecieramy i mieszamy

  z cukrem żelującym, ponownie musimy zagotować, dodać

  cukier, pokrojoną wanilię i trochę lawendy i gotujemy

  przez 2 minuty. Zdejmujemy z ognia, mieszamy

  aż zniknie piana i gorącym dżemem napełniamy

  wyparzone słoiki, szczelnie zamykamy.