www.jakpuch.pl

Składniki:

• 60 dag ciemnych winogron
• 80 dag cukru
• 1 kg jabłek
• pół łyżeczki kwasu cytrynowego

Wykonanie:

Obrywany owoce z gron, myjemy, lekko zgniatamy,

rozgotowujemy z dodatkiem kwasku cytrynowego.

Winogrona przecieramy i odparowujemy o 1/3.

Wsypujemy cukier, doprowadzamy do wrzenia.

Zbieramy z wierzchu tzw "szumy" czyli taki biały nalot,

który pojawia się w trakcie gotowania. Jabłka ścieramy

i dodajemy do przecieru. Gotujemy przez 15 minut,

do chwili gdy jabłka będą szkliste. Gorącą masę wkłądamy

do wymytych i wygotowanych lub wygrzanych

w piekarniku (200 ⁰ C) słoików. Zakręcamy wygotowanymi

zakrętkami (lub przetartymi np. spirytusem) i odstawiamy

do góry dnem na ok. 1 dzień.