www.jakpuch.pl

Składniki:

• 15 dkg ogórków kiszonych
• 4 dkg masła lub margaryny
• 4 dkg mąki
• 1/8 l kwasu ogórkowego
• 1/8 l wywaru lub rosołu
• 1/8 l śmietany
• sól

Wykonanie:

Tłuszcz stopić, zmieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, rozprowadzić wywarem,
zagotować, dodać obrane (jeśli skórka jest zbyt gruba) i starte na tarce o dużych
otworach ogórki wraz z kwasem ogórkowym. Połączyć ze śmietaną, jeśli potrzeba
osolić, zagrzać silnie, ale nie gotować. Można dodać surowe żółtko.