www.jakpuch.pl

Składniki:

• 1 kg suszonych czapeczek prawdziwków
• mleko
• sól
• pieprz
• mąka
• jajko
• bułka tarta
• masło
• natka pietruszki

Wykonanie:

Czapeczki prawdziwków zalewamy na noc zimnym mlekiem,

tylko tyle, by grzyby przykryło. Nazajutrz dodajemy do mleka

nieco wody i gotujemy grzyby do miękkości. Osączone

i ochłodzone lekko solimy i pieprzymy, maczamy w bułce,

rozbełtanym jajku i tartej bułce. Panierowane grzyby smażymy

z obu stron na maśle na rumiany kolor. Podajemy je na patelni,

na której się smażyły, ozdobione natką pietruszki.