Składniki:

• 30 dag czosnku
• 3/4 szklanki octu winnego
• 3/4 szklanki wody
• 2 łyżeczki cukru
• kilka ziaren ziela angielskiego
• szczypta kolendry
• szczypta gorczycy
• 2 łyżki oleju

Wykonanie:

Ząbki czosnku obieramy i myjemy.

Zagotowujemy wodę z octem i przyprawami.

Na wrzącą zalewę wrzucamy czosnek i gotujemy przez ok. 4 do 6 minut.

Przekładamy marynatę do małych słoiczków (najlepiej typu twist)

i wlewamy łyżeczkę oleju. Zakręcamy i pasteryzujemy przez 20 minut.