www.jakpuch.pl

Składniki:

• 1,5 kalafiora

• 2 czuszki (małe, ostre papryczki)

• 2 szklanki octu winnego lub owocowego (6%)

• 500 ml wody

• 2 łyżki soli

Wykonanie:

Kalafiora podzielić na różyczki, umyć, osączyć.

Gotować przez 10 minut w lekko osolonej wodzie.

Odcedzić, przełożyć do słoików. Z wody, octu

i łyżki soli zagotować zalewę. Dodać umytą,

oczyszczoną paprykę, gotować przez 2-3 minuty.

Gorącym płynem zalać kalafiory. Zamknięte słoiki

pasteryzować przez 30 minut w temperaturze 95 stopni.