www.jakpuch.pl

Składniki:

• 600 g białej części pora
• 5 łyżek oliwy
• sól
• pieprz do smaku
• 1/8 bulionu mięsnego
• 750 g pomidorów
• łyżeczka tymianku
• łyżeczka bazylii
• 4 łyżki siekanej natki pietruszki
• łyżeczka keczupu

Wykonanie:

Por pokroić na kawałki. Każdy kawałek naciąć wzdłuż do połowy

i zwiążać. Por dusić 2minuty na oliwie, często odwracając. Posolić,

przyprawić pieprzem,zalać bulionem i dusić do miękkości.

Z pomidorów usunąć twarde części przy szypułkach, zdjąć skórkę,

miąższ pokroić na ćwiartki, usunąć nasiona i pokroić  na kawałki.

Por przełożyć do misypo uprzednim zdjęciu nitek. Pomidory dodać

do tłuszczu ze smażenia pora, poddusić, stale mieszając.

Dodać resztę składników, doprawić. Sosem zalać por.