www.jakpuch.pl

Składniki podstawowe:
omlet:

• 6 jaj
• 4 dkg masła lub margaryny
• 2 łyżki wody
• sól

nadzienie:

• 80 dkg kalafiorów lub szparagów (1 duży kalafior lub dwa małe)
• 3 dag masła
• sól
• cukier

Wykonanie:

Na początku gotujemy kalafiory lub szparagi i przyrządzamy omlet po francusku

(a oto żeby nie szukać przepis: ilość składników tak jak powyżej.

Wykonanie: Wbijamy jaja do miski, roztrzepujemy je dolewając wodę

i dodajemy sól. Jaja wylewamy na patelnię – na rozgrzany tłuszcz – jeśli

mamy patelnię teflonową nie przesadzajmy z ilością tłuszczu.

Smażymy mieszankę powoli na całej szerokości patelni.

Gdy omlet zetnie się i spód będzie lekko rumiany,

a w powierzchnia omletu będzie miała konsystencję

galaretowatą – omlet jest gotowy).

Kalafiory/szparagi odcedzamy, dzielimy na małe części, układamy

na środku omletu. Skrapiamy stopionym masłem,

składamy na pół i zsuwamy na półmisek. Kroimy na porcje

i przybieramy sałatą lub zieloną pietruszką.