www.jakpuch.pl

Składniki:

• 1,5 kg małych ogórków
• 1 l octu winnego
• 3 ząbki czosnku
• 12 małych cebulek
• pęczek świeżego tymianku
• pęczek świeżego estragonu
• lub po 2 łyżki suszonych ziół
• 2 listki laurowe
• 4 łyżki soli
• szczypta cukru

Wykonanie:

Ogórki umyć, włożyć do miski, 3 łyżki soli rozpuścić 

w litrze zimnej wody. Zalać ogórki, odstawić na 2 doby, osączyć.

Ocet zagotować, zalać ogórki. Odstawić na noc.

Ogórki osączyć, zachować szklankę octu. Czosnek oraz cebulę

obrać, pokroić w plasterki. Zioła umyć. Ogórki, cebulę, czosnek,

listki laurowe oraz zioła włożyć do słoików. Szklankę octu,

2 szklanki wody, cukier i łyżeczkę soli zagotować.

Zalać ogórki, zakręcić. Będą dobre do jedzenia po 4 tygodniach.