Warzywa

Warzywa - pieczone, smażone, gotowane.

Najważniejsze jest to że są bardzo zdrowe.

Wszyscy z puchowego portalu podpisują się pod tym rękami i nogami :)

Książkowe objaśnienie warzyw :)

Rośliny roczne, dwuletnie lub byliny (rzadko pod-krzewy lub drzewa), w całości lub w części służące jako pokarm dla człowieka, spożywane w postaci surowej, gotowanej albo w przetworach. Niektóre warzywa są jednocześnie roślinami przyprawowymi. Warzywa są pożywieniem dodatkowym, ważnym źródłem witamin, soli mineralnych i mikroelementów.
Ze względu na użytkowaną część rośliny stosuje się podział na warzywa:
- korzeniowe (np. marchew siewna, pietruszka zwyczajna, rzodkiew czarna, rzepa biała, wężymord czarny korzeń, czyli skorzonera, pasternak zwyczajny),
- bulwowe (brukiew, czyli karpiel, burak ćwikłowy, rzodkiewka, selery zwyczajne, kalarepa),
- cebulowe (cebula jadalna, por, fenkuł azorski),
- łodygowe (szparag lekarski, młode pędy bambusów,
szczytowe pąki palm jako tzw. kapusta palmowa),
- liściaste (rabarbar - ogonki liściowe, rzeżucha ogrodowa,
cykoria endywia, sałata siewna, szpinak warzywny,
szczaw zwyczajny, burak liściowy, jarmuż, kapusta chińska,
pekińska i głowiasta, brukselka),
- kwiatostanowe (kalafior, brokuł, karczoch zwyczajny),
- nasienne (kasztan jadalny),
- owocowe (pomidor, bakłażan, papryka roczna, ogórek, dynia zwyczajna,
tykwa, kolczoch jadalny).
Do warzyw można także zaliczyć wielkie glony morskie, spożywane
na Dalekim Wschodzie i na wyspach Pacyfiku. Do warzyw zalicza się
także grzyby (pieczarka, grzyby leśne).