www.jakpuch.pl

Składniki:

• 1 kg karasi
• sól
• 2 łyżki mąki
• olej
• 1 kostka przypraw do zup
• szklanka wody
• szklanka śmietany
• koperek lub natka pietruszki

Wykonanie:

Karasie oczyszczamy, sprawiamy, solimy i oprószamy mąką.

(Najwygodniej byłoby miec takie juz oprawione tylko do posolenia i posypania mąką :).

Obsmażamy na silnie rozgrzanym tłuszczu z obu stron.

Przekładamy do rondla, wlewamy bulion z rozpuszczonej

w wodzie kostki przypraw do zup, dusimy pod przykryciem

na małym ogniu, aż ryba będzie miękka. Pod koniec duszenia

wlewamy śmietanę, rozmieszaną z resztą mąki. Doprawiamy

do smaku solą i czekamy aż się zagotuje. Karasie podajemy

posypane posiekaną natką pietruszki lub koperkiem z ziemniakami i sałatą.