www.jakpuch.pl

Składniki:

• 2 l wody
• 600 g oczyszczonego i wypatroszonego karpia
• włoszczyzna bez kapusty
• 2 białka
• cebula
• sól
• pieprz
• ziele angielskie
• liść laurowy
• gałka muszkatołowa do smaku 

Wykonanie:

Warzywa umyć, obrać, opłukać, zalać wodą, posolić i ugotować.

Karpia umyć, pokroić w dzwonka, włożyć do wywaru, dodać

pozostałe przyprawy oraz zrumienioną na płycie cebulę,

gotować ok. 25 min na małym ogniu. Miękką rybę wyjąć,

oddzielić mięso od ości, pokroić w kostkę, wywar

przecedzić przez lnianą ściereczkę, podgrzać, doprawić

do smaku, podawać z rybą, łazankami lub czysty z pasztecikami.