www.jakpuch.pl

Składniki:

• 600 g filetów z karmazyna
• sok z cytryny
• sól
• szklanka ryżu
• łyżeczka masła
• 2 szklanki wody
• cebula
• ząbek czosnku
• czerwona papryka
• pieprz
• 2 łyżki mąki
• natka pietruszki
• 1/2 kieliszka białego wytrawnego wina
• olej

Wykonanie:

Filety pokroić w poprzek na paski. Skropić sokiem

z cytryny, posolić, zostawić na 30 minut w lodówce.

Ryż umyć, dodać masło, zalać gorącą wodą i ugotować

na sypko. Cebulę i czosnek posiekać, zrumienić na oleju. 

Paprykę pokroić w paski. Filety oprószyć pieprzem i mąką,

obsmażyć. Przełożyć do rondla. Dodać cebulę z czosnkiem,

osączony ryż, paprykę, posiekaną natkę i wlać wino.

Wymieszać. Rondel przykryć i wstawić do gorącego

piekarnika na 15 minut.