www.jakpuch.pl

Składniki:

• 1 kg pigwy
• 1 kg cukru

Wykonanie:

Owoce myjemy, obieramy i usuwamy gniazda nasienne.
Kroimy w paski i obgotowujemy w niewielkiej ilości wody
a następnie odsączamy na sitku. Z cukru i 1 i 1/3 szklanki wody gotujemy syrop.
Wkładamy do niego osączone owoce i gotujemy na wolnym ogniu, aż staną się szkliste.
Z powierzchni konfitury usuwamy szumowiny. Gotującą
konfiturę wkładamy do gorących słoików i od razu zakręcamy.