www.jakpuch.pl

Składniki:

• 300 g truskawek
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 50 g brązowego cukru
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka winiaku (opcjonalnie)
• 2-3 łyżki liści mięty 

Wykonanie:

Truskawki umyj i pokrój na plastry lub ćwiartki. Miętę posiekaj,
mniejsze listki zostaw w całości. W rondlu połącz cukier, ocet balsamiczny,
potem dodaj dwie łyżki zimnej wody. Gotuj na średnim ogniu, mieszając
od czasu do czasu, dopóki cukier się nie rozpuści i nie wyparuje nadmiar wody.
Syrop powinien zmniejszyć swoją objętość po około 5 minutach gotowania. Pod koniec
gotowania możesz dodać łyżkę winiaku lub innego mocnego alkoholu. Zdejmij sos
z ognia i pozostaw na 5 minut do schłodzenia. Truskawki rozłóż do dwóch miseczek,
polej słodko-kwaśnym sosem, posyp miętą. Odstaw na 5 minut, żeby truskawki
nasiąkły syropem. Podawaj jako samodzielny deser lub dodatek do bez bądź biszkoptów.