www.jakpuch.pl

Składniki:

• 1,3 kg skrzydełek kurczaka
• 1,5 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki białego pieprzu
• 80 g stopionego masła

Surówka:

• 250 g cykorii
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 jabłko
• 1 pomarańcza
• 175 ml śmietany kremówki
• 1 łyżka płynnego miodu
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Wykonanie:

 Mięso nacieramy solą wymieszaną z pieprzem.

Na patelni rozgrzać stopione masło. Głąb cykorii wyciąć.

Cykorię pokroić w plasterki i wymieszać z łyżką soku

z cytryny i miodem. Dodać starte na tarce jabłko

i podzieloną wzdłuż błonek pomarańczę. Kremówkę ubić, 

przyprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Dodać do cykorii.

Skrzydełka posmarować tłuszczem i grillować do uzyskania

chrupiącej skórki.