Składniki:

• 1 kg wołowiny
• 5 marchewek
• 3 cebule
• 1/2 kg suszonych śliwek
• 0,5 szklanki białego wina
• łyżka mąki
• łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki oleju
• sól
• cukier
• pieprz
• natka pietruszki

Wykonanie:
Marchewki ścieramy na tarce, cebulę kroimy w kostkę,

razem podsmażamy, oprószamy mąką, doprawiamy solą,

cukrem i winem. Warzywa powinny mieć smak słodko-kwaśny.

Mięso kroimy w niewielkie kawałki, podsmażamy na rumiano,

dodajemy podsmażone warzywa tak, aby przykryły mięso.

Dusimy potrawę aż mięso będzie miękkie.

Kilka minut przed końcem duszenia dodajemy sparzone suszone śliwki,

opruszamy cynamonem. Posypujemy natką pietruszki.