www.jakpuch.pl

Składniki:

• 50 dag udźca wołowego
• 25 dag boczku
• cebula
• ogórek kiszony
• papryka
• sól
• pieprz
• mieszanka przypraw staropolskich
• pół szklanki oleju

Wykonanie:

Udziec podzielić na plastry, rozbić. Natrzeć solą, pieprzem, ziołami.

Cebulę pokroić w krążki, boczek w plastry, paprykę i ogórka w paski.

Ułożyć na plastrze wołowiny i zrolować. Obsmażyć na gorącym oleju.

Dolać 0,5 l wody i dusić na małym ogniu 40 minut. Wyłożyć na półmisek

z ryżem.

Sos: wymieszać mąkę z roztopionym masłem, dodać szklankę

wywaru i zagotować. Odstawić, dodać śmietanę, czosnek, sól, pieprz

do smaku. Polać roladki. Całość podawać z zestawem surówek.