www.jakpuch.pl

Składniki:

• 6 dużych udek
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1/2 szklanki łagodnej musztardy
• 8 łyżek płynnego miodu
• łyżka suszonego tymianku
• łyżka oleju
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Natkę pietruszki opłukać, wysuszyć i posiekać.

Udka umyć i osuszyć. Ostrym nożem delikatnie

odciąć skórkę od mięsa. Do powstałych tak kieszonek

włożyć po porcji natki pietruszki. Udka natrzeć solą,

odłożyć na 1-2 godziny do lodówki. Musztardę wymieszać

z płynnym miodem, suszonym tymiankiem i szczyptą pieprzu.

Udka posmarować tą glazurą i ułożyć na natłuszczonym ruszcie.

Piec z obu stron 20 minut.