www.jakpuch.pl

Składniki:

• 8 kawałków giczy cielęcej (ok. 1 kg)
• 2 ząbki czosnku
• 3 cebule
• mały pęczek natki
• łyżka mąki
• 50 g tłuszczu
• szklanka bulionu
• sól
• pieprz
• 6 pomidorów

Wykonanie:

Mięso podzielić na równe kawałki, oprószyc solą i pieprzem.

Cebule pokroić w półtalarki, czosnek w plasterki.

Natkę posiekać. Tłuszcz rozgrzać w rondlu, wrzucić cebule, 

zeszklić. Włożyć kawałki mięsa i czosnek, oprószyć mąką,

obsmażyć na rumiano.Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, miąższ pokroić 

na ćwiartki. Pomidory i natkę (łyżeczkę zostawić) dodać do mięsa.

Podlać bulionem, przyprawić solą i pieprzem. Dusić przez godzinę pod przykryciem

na małym ogniu. Posypać pozostałą natką.