www.jakpuch.pl

Składniki:

• 1/2 kg świeżego lub mrożonego zielonego groszku 
• sól
• cukier
• 1 puszka krabów
• 1 cytryna
• 1 szklanka majonezu
• 2 łyżki sosu przecieru pomidorowego
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Groszek gotujemy (k. 8-1- min) wrzucając do wrzącej, osolonej wody
z dodatkiem cukru. Po ugotowaniu ostudzić i odcedzić.
Kraby pokroić i część z nich wymieszać z groszkiem, przyprawiając
do smaku sokiem z cytryny i pieprzem. Wyłożyć na półmisek,
na wierzchu ułożyć pozostałe kraby i ozdobić całość pół krążkami cytryny
i listkami estragonu albo roszponki. Kraby można zastąpić pieczenią cielęcą
(15-30 dag) lub rybą wędzoną. oddzielnie w sosjerce podaje się sos
z majonezu wymieszanego z przecierem pomidorowym
i doprawionego szczyptą cukru i soli.