Przepisy na wyjątkowe dania.

Od kolacji do śniadania  ;)         

Skorzonera (salsefia)

Skorzonera jako smaczna jarzyna znana była już w czasach
starożytności (Gracja, Rzym). Jest ceniona w kuchni francuskiej
i zalicza się ją do warzyw wykwintnych, typu: karczochy, kardy, szparagi.
W Polsce jest obecna od bardzo dawna, co można zaobserwować
w dawnych książkach kucharskich, gdzie występuje pod nazwą salasefia.
Salasefią nazywano "białą" odmianę skorzonery, a skorzonerą  "odmianę czarną"
lub "czarne korzonki". Możemy ją spotkać pod nazwą "wężymord". Ta nazwa wzięła się z Hiszpanii, w której skorzonera była uznawana nie tylko jako przepyszna potrawa ale również jako lek na ukąszenie żmii. Ponieważ skorzonera przypomina
w smaku szparagi (równocześnie sposób przyrządzania i podawania jest podobny do szparagów) nazywana jest również zimowymi szparagami.
Skorzonerę najczęściej przyrządzamy jako jarzynę gotowaną z wody i podawaną
z masłem i zarumienioną bułką tartą, a także smażoną (panierowaną), zapiekaną
z sosem beszamelowym i w postaci sałatek. 

Przepisy:

Salsefia lub skorzonera z patelni

Skorzonera lub salsefia gotowana z masłem 

Zupa-krem z salsefii lub skorzonery 

Zupa z salsefii lub skorzonery 

    Coś smacznego na dzisiaj...

 Surówka z jabłek i cebuli ze śmietaną lub majonezem

 Składniki:

• 1 duże lub 2 mniejsze jabłka
  
• 1 cebula
• 3 - 4 łyżki śmietany lub 2 łyżki majonezu
• sól
• 1 łyżeczka cukru
• sok z cytryny
• 1 mała marchewka -dla zdecydowanych na ten dodatek

Wykonanie:

 Oceniajmy!                                                                

Cały zespół zaprasza wszystkich, którzy wypróbują przepis o jego ocenę.
Ocena przepisu trwa sekundę a jest bardzo przydatna dla innych zainteresowanych.

 Dziękujemy

  Redakcja

Uwaga Drodzy Puchowicze :-)

w prawym górnym rogu znajduje się wyszukiwarka, która pomoże  w szybki i wygodny sposób znaleźć
Wam interesujący przepis. Wystarczy że wpiszecie dany składnik lub nazwę potrawy a zostaną wyświetlone
wszystkie przepisy z uwzględnieniem podanego słowa.     

Polecamy :-)

Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.